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Sabato 9 settembre ero a Chies d’Alpago in provincia di Belluno per l’inaugurazione dei nuovi locali dell’agriturismo della Malga Illari.

La malga gestita dalla Societ√† Semplice Agricola Pianon, che si dedica all’allevamento di diversi animali, tra cui le pecore dell’Alpago, gli asini, i bovini di razza grigia alpina, i maiali e animali da cortile.

Tra le eccellenze della loro produzione troviamo la prelibata carne di agnello dell’Alpago, formaggi artigianali, salumi e lana utilizzata per creare abbigliamento.

Quest’evento ha segnato l’apertura dei nuovi spazi dell’agriturismo, con particolare attenzione alla cucina e al confortevole dehors.

Quest’inaugurazione rappresenta solo una tappa iniziale del progetto ambizioso dei gestori.

Nel prossimo futuro verranno realizzati un’area dedicata alla fattoria didattica, un nuovo laboratorio per la produzione dei prodotti aziendali e una sala apposita per la mungitura.

Questi nuovi spazi prenderanno vita all’interno della Stalla Cate, che si trova a pochi passi dall’agriturismo.

Gianantonio Da Re